1. 做蛋挞模具
有卖的，淘宝上面就有 ，有三能的，也有其他牌子的，大概3元钱左右。
千万别买周围有褶皱的那种波浪模具，非常难清理，买平滑的那种。
搜索 蛋挞模具就行
2. 蛋挞模具怎么做
将挞皮的材料混合，抓捏成柔软的面团，用保险膜包起放冰箱备用；
鸡蛋打散；
蛋液里加入牛奶、糖打散,尽可能让糖融化；
小筛子隔一层厨房纸，过滤挞液；
将挞皮的面团分成12个小剂子，放在蜡纸的中间，擀成直径10cm的圆片；
把擀好的圆片，用拇指压进模里；
看看被剪短手指甲的大拇指；
将蛋液均匀放入12个模子里
将准备好的蛋塔模子小心放入烤箱的中间一层，时间定20-30分钟，烤至蛋液凝固、蛋塔壳边缘金黄即可。
3. 做蛋挞模具是430材质的好吗
材料
热水270g
花奶（evaporated milk）115g
鸡蛋4个
糖90-100g
吉士粉2茶匙（可不放）
辅料
蛋挞皮18个
1. 热水加糖拌至糖溶化。
2. 吉士粉放入2大匙上面的糖水拌匀。（先用少量水拌匀不会有颗粒。没吉士粉也可不放。）
3. 把吉士粉水和花奶倒入糖水里拌匀。
4. 打入鸡蛋。
5. 搅拌均匀。
6. 过淲一到两遍。
7. 准备蛋挞皮。（不需预先解冻。）
8. 倒入挞水。（9分满，刚好18个。）
9. 放入预热好的烤箱，430华氏度（220摄氏度）烤20-25分钟。（温度和时间根据自家烤箱调节，小烤箱温度要调低。）
10. 烤到挞水鼓起就熟了，出炉，放凉。
4. 蛋挞模具做蛋糕
可以。使用电饭煲烤蛋挞时，将鸡蛋倒入容器中，搅拌后，添加白糖，继续搅匀，加入蛋糕粉、牛奶，搅拌至无颗粒感，再将搅拌后的面糊放入电饭煲内胆，按下煮饭键，加热一个小时，断电后焖10分钟即可食用。电饭煲内胆倒入面糊之前，需要将内胆表面涂抹食用油。
5. 做蛋挞模具用什么好
如果使用微波炉做蛋挞，微波炉若有光波一项，可以用金属的模具，如果是微波与光波结合或者微波的就不能用金属模具，需要用锡纸或硅胶的。如果使用烤箱做蛋挞，铝制的或是不锈钢模具则都可以使用。
6. 锡纸怎么做蛋挞模具
可以放进烤箱。；将蛋挞皮放在锡纸模具中，放在烤箱中烤就可以。；材料：纯牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黄4个、糖粉32克、炼乳一小勺、蛋挞皮适量；制作方法：；
1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、糖倒入碗中，搅拌至糖粉融化。
；
2、加入蛋黄搅拌均匀。
；
3、用筛子过滤下让液体更细腻。
；
4、将蛋挞皮摆放到烤盘上，倒入八分满的蛋挞液。
；
5、烤箱上下火200度预热，将烤盘放到中间位置，定时15—20分钟。；
6、取出即可食用。
7. 做蛋挞模具哪里买
蛋挞模具可以用锡纸代替
主料：高筋面粉100克，低筋面粉100克
辅料：鸡蛋2个，牛奶130克
调料：食盐3克，水105克，黄油130克，白糖45克
做法：
1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌
2.还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
3.取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形
4.将面皮折起，包入黄油
5.擀长
6.从三份之一处折起
7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
9.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
10.取出擀成长方形或正方形，三毫米厚
11.用蛋挞模压出形状
12.再将面皮放入蛋挞模具中
13.这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖
14.牛奶煮至90度
15.鸡蛋和白糖融化后
16.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中
17.再过滤一下
18.装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟