电火花一般都是模具上加工中心（数控铣床）铣不出来的地方，做电极（做成你想要的形状，一般用铜做，铜的损耗比较小），铜和铁 通出电火花机放出火花，因铜的损耗小，铁损耗大，慢慢的铁就变成你想要的形状。
线切割一般都是加工一些通孔之类的，切割材料等等。假设你想做个10*10*10的方块，而你手上有个12*12*10的材料，就可以用线切割加工成你自己想要的尺寸（10*10*10），如果在某个位置做个通孔，也可以用线割割出来。
不管电火花还是线割都只能做金属的零件，两种原理楼上说的是正解。
电火花产生的原理是什么？
火花放电的两个电极间在放电前具较高的电压，当两电极接近时，其间介质被击穿后，随即发生火花放电。伴随击穿过程，两电极间的电阻急剧变小，两极之间的电压也随之急剧变低。
火花通道必须在维持暂短的时间后及时熄灭，才可保持火花放电的“冷极”特性（即通道能量转换的热能来不及传至电极纵深），使通道能量作用于极小范围。通道能量的作用，可使电极局部被腐蚀。
利用火花放电时产生的腐蚀现象对材料进行尺寸加工的方法，叫电火花加工。 电火花加工是在较低的电压范围内，在液体介质中的火花放电。
扩展资料
按照工具电极的形式及其与工件之间相对运动的特征，可将电火花加工方式分为五类：
1、利用成型工具电极，相对工件作简单进给运动的电火花成形加工；
2、利用轴向移动的金属丝作工具电极，工件按所需形状和尺寸作轨迹运动，以切割导电材料的电火花线切割加工；
3、利用金属丝或成形导电磨轮作工具电极，进行小孔磨削或成形磨削的电火花磨削；
4、用于加工螺纹环规、螺纹塞规、齿轮等的电火花共轭回转加工；
5、小孔加工、刻印、表面合金化、表面强化等其他种类的加工。
参考资料来源：百度百科-电火花
模具电火花加工怎么计算工时？
不同的人员加工方法不同也不一样的！！
一般的是根据 加工面积 材质 深度 面粗度 精度 排渣难易度等综合考量的
要想比较精确的计算加工时长你可以试加工一件或请有经验的师傅预计
如果你是外发加工，现在一般是安加工面积与加工材质计算的！当然一些比较特殊的零件比如细长件 镜面等就会加钱的