想找注塑厂代加工约10克重，由3块拼成的商品，

诚实地告诉你，开模具2万是肯定不够的。当然3块零件总重10克，每个零件都不会太大。
模具价格是根据你的产品要求最终决定的。如果你只有2万的创业资金，建议你可以把三个零件开在一副模具上（前提是零件结构允许）。这样可以减少你的开模费用。不了解你的零件结构所以不好估计模具费用是多少。但2万块也差不多了。模具是有使用寿命的，根据你的需要选择不同材质来达到设计使用寿命，可以做到100万甚至更高模次，45/50钢做到5万模次没问题。
自己创业且资金不充裕的情况下，还是直接找注塑厂合作，模具由注塑厂开产品有他做。费用摊在零件中算。这样对你对注塑厂都是有利的。等你觉着能出量了再自己开多腔模来降低注塑费用。
一点建议，仅供参考。