一、用塑料的年糕模具可以上锅蒸吗？
不可以，塑料制品加热后会产生对身体不健康的物质。
二、蒸糕点模具
蒸糕点模具的选择与使用技巧
蒸糕点模具在烘焙领域扮演着非常重要的角色，它不仅影响着糕点制作的形状和风格，还直接影响着烘焙成品的质量和口感。因此，正确选择和使用蒸糕点模具至关重要。在这篇文章中，我们将探讨蒸糕点模具的选择与使用技巧，帮助您更好地制作美味的糕点。
1. 材质选择
蒸糕点模具的材质直接关系到烘焙成品的质量，常见的蒸糕点模具材质包括金属、硅胶和玻璃等。金属模具传热性好，可以快速进行均匀加热，适合蒸烤类食品；硅胶模具具有一定的柔韧性，易脱模，并且不易粘连，是制作软糕点的理想选择；玻璃模具则被广泛用于蛋糕的制作，热传导均匀，适合长时间低温蒸烤。
2. 尺寸设计
选择蒸糕点模具时，要根据烘焙食品的种类和需求来确定尺寸。模具尺寸过大，会导致食物烘烤不均匀，尺寸过小则容易溢出。因此，在选购蒸糕点模具时，要根据自己的烘焙需求选择合适的尺寸，以确保烘焙效果。
3. 温度承受
不同材质的蒸糕点模具对温度的承受能力有所不同，金属模具一般耐高温，适合高温烘烤；硅胶模具耐高温性能也较好，但在使用时要避免接触火源；玻璃模具虽然易受温度变化影响，但相对来说更加环保卫生。因此，在使用过程中一定要了解模具的温度适用范围，避免损坏模具。
4. 洁净保养
蒸糕点模具是与食物直接接触的厨具，因此日常清洁和保养尤为重要。在使用后，要及时清洁模具，避免残留食物影响下次使用。一般情况下，金属模具可以用洗洁精清洗，硅胶模具可以用清水或食用碱清洗，玻璃模具则需防止碰撞和摔落，以免破损。
5. 备选功能
有些蒸糕点模具具有备选功能，比如可拆卸的底座、可调节的模具尺寸等，这些功能可以帮助您更加方便地制作不同款式的食物。在选择蒸糕点模具时，可以考虑这些备选功能，提升烘焙体验。
6. 创意运用
除了普通的形状和尺寸，蒸糕点模具还可以用于创意烘焙，制作各种有趣的糕点。比如使用花形模具制作花朵造型糕点，或者利用可拆卸边框模具打造多层次糕点等。发挥想象力，尝试不同的烘焙创意，让烘焙过程更加有趣。
总的来说，蒸糕点模具的选择与使用技巧直接影响着烘焙成品的质量和口感。通过正确选择合适的模具材质、尺寸设计、温度承受范围以及合理的洁净保养，可以让您制作出更加美味、健康的烘焙食品。同时，灵活运用模具的备选功能和发挥创意，也能为您的烘焙过程增添乐趣。希望这些关于蒸糕点模具的选择与使用技巧能够为您的烘焙之路提供一些帮助与启发。
三、蒸年糕做法？
——蒸年糕的做法——
准备食材：黄米面250克，红枣26颗，面粉半碗，清水适量。
操作步骤：
1.首先准备红枣26颗将其放入碗中，然后在里面加入适量的清水没过红枣。同时在里面加入面粉半碗，用手将其抓洗干净。面粉具有吸附性，这样就能将干红枣表面的灰尘以及脏东西清洗干净了。然后放置一旁沥干水分备用。
2.红枣清洗干净之后，我们再准备一个干净的吸管。用吸管将红枣里面的枣核给它取出来。这样在吃年糕的时候，一咬一口真过瘾，也就不用吐枣核了。
3.黄米面250克将其倒入一个大盆中，然后在里面加入适量的清水。将黄米面搅拌成颗粒状就可以了。在这里和黄米面的时候，大家一定要记得用冷水。这样在和面的时候就不容易沾手了，而且蒸出来的年糕不容易变形。只要将黄米面全部打湿，能够粘成团就可以了。
4.然后再将处理好的红枣放在黄米面里面，用手将其翻拌均匀。搅匀之后，再用手抓起一把黄米面。用手将其捏成团，抓成团之后在手上抹上少许的清水，直接给它团圆。这样蒸出来的年糕表面细腻有光滑哦。然后再用手从中间给它戳一个小洞。这样一个完美的年糕就做好了。
5.做好之后再放入蒸笼中，盖上盖子直接冷水上锅蒸就可以了。将其大火烧开，水烧开之后再次蒸25分钟就可以了。时间到了之后，一道美味可口、软糯香甜不塌陷的蒸年糕就做好了。
四、蒸年糕热量？
年糕100克在154大卡到300大卡左右。想要不增肥又要满足食欲，可以这样来吃年糕，将年糕用蒸、煮的方式制作，年糕的热量可以降低四成。
和年糕时可以添加抹茶、红豆、南瓜、山药这些热量低又营养丰富的食材，吃的时候蒸煮加热一下，这样吃年糕便不容易发胖。
身体正常的成年人一天的代谢基础是1200卡到1600卡热量左右，年糕100克在154大卡到300大卡左右，因此一天吃200克年糕既可以满足食欲补充营养，又不会导致摄入过多热量而引起发胖。
五、年糕蒸多久？
年糕是传统美食，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。
六、蒸年糕的做法，蒸年糕怎么做好吃，蒸年糕的家常做法？
蒸年糕做法
北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
过年的年糕怎样要蒸,做法---制作工具：果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、
材料：蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米
做法：
三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。
将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。
再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。
再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。
此外也可以用传统蒸笼，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充，以免发生危险，大约一个小时以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。
甜年糕冷却结成硬块之后，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉。
七、蒸年糕怎么做蒸年糕的家常做法？
1.首先准备红枣26颗将其放入碗中，然后在里面加入适量的清水没过红枣。同时在里面加入面粉半碗，用手将其抓洗干净。面粉具有吸附性，这样就能将干红枣表面的灰尘以及脏东西清洗干净了。然后放置一旁沥干水分备用。
2.红枣清洗干净之后，我们再准备一个干净的吸管。用吸管将红枣里面的枣核给它取出来。这样在吃年糕的时候，一咬一口真过瘾，也就不用吐枣核了。
3.黄米面250克将其倒入一个大盆中，然后在里面加入适量的清水。将黄米面搅拌成颗粒状就可以了。在这里和黄米面的时候，大家一定要记得用冷水。这样在和面的时候就不容易沾手了，而且蒸出来的年糕不容易变形。只要将黄米面全部打湿，能够粘成团就可以了。
4.然后再将处理好的红枣放在黄米面里面，用手将其翻拌均匀。搅匀之后，再用手抓起一把黄米面。用手将其捏成团，抓成团之后在手上抹上少许的清水，直接给它团圆。这样蒸出来的年糕表面细腻有光滑哦。然后再用手从中间给它戳一个小洞。这样一个完美的年糕就做好了。
5.做好之后再放入蒸笼中，盖上盖子直接冷水上锅蒸就可以了。将其大火烧开，水烧开之后再次蒸25分钟就可以了。时间到了之后，一道美味可口、软糯香甜不塌陷的蒸年糕就做好了。
八、蒸年糕怎么做，蒸年糕的家常做法？
材料：糯米粉 240 克，澄粉 80 克，罐头椰汁 400ML,砂糖 70 克，沙拉油 30ML,红色黄色食用色素 少许，巧克力酱 少许
工具：鱼型年糕模子
做法：
1． 椰汁加热，倒入砂糖，煮至糖溶，关火，待凉
2． 糯米粉和澄粉过筛，加入放凉的椰汁拌匀，面糊过筛
3． 分两次加入沙拉油，搅拌至完全混合
4． 鱼型年糕模里先喷一点油防沾，指尖沾一点食用色素（红黄随意），抹在模子里需要点缀的地方，鱼脊凹处多抹一点儿
5． 将年糕面糊轻轻倒入鱼模中（九分满），放入蒸锅中（保持水平），大火蒸约一小时，用竹签穿刺无沾粉浆为熟透
6． 晾凉以后脱模，用巧克力酱点上眼睛
九、蒸年糕炒年糕什么意思？
就是一种食品的二种做法。年糕顾名思义是过年期间的寓意食品，当然目前平时也能吃到，年糕各地各民族的做法有所不同，蒸年糕就是蒸发糕，而炒年糕以朝鲜族的年糕炒制而成。
十、熟年糕蒸多久？
把熟年糕切片放到盘中，打入鸡蛋液热水盐胡椒粉拌均匀。然后把放到蒸锅蒸笼里大火蒸15分钟就可以蒸熟了。出锅时撒入葱花麻油即可。