一、三角粑模具粘锅怎么办？
一方面要尽量选择不沾锅，另一方面做以前最好抹些油，这样又好吃还不粘锅。新锅要多些油，最好用猪皮把锅擦一擦，或先做一回红烧肉，这样应该会好有些，试试看看会好用的
二、三角粑用什么油不粘模具？
三角粑是糯米蒸熟后，用棕叶或竹叶包扎而成，因为糯米粘性大，非常容易粘模具，为了不粘模具，最好在模具上擦油。
在模具上一般也是最好的擦猪油。猪油可润滑糯米的沾性，使它不粘模具并且增香，而且中和了棕叶或竹叶的苦涩。
吃素的也可以擦茶油或仔莱油。
三、三角粑粘锅怎么回事？
做法不对 主料 粘米粉 100g 辅料 酵母 2g 白糖 25g 油 适量 温水 100g 步骤 1.准备好原材料 2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀 3.加入粘米粉搅拌均匀 4.静置发酵至原来的2.5倍 5.电饼铛均匀刷上一层油 6.倒入发好的米糊 7.上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟 8.切块即可 9.非常香甜
四、三角粑为什么要沾锅？
三角粑沾锅是因为放的油少，因为它和白糕一样都有是以大米为主料，白糕是用蒸笼蒸熟，形状是圆的象飞碟，而三角粑是用特制的锅将米面反复煎烤而成的，形状象一个直角三角形，故取名三角粑。三角粑比起白糕来，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时。
五、做三角粑为什么会粘锅？
三角粑粘锅的原因有以下：
做法不正确（做以前最好抹些油）
锅的种类（锅里有不粘锅，用不沾锅又干净又好吃）一方面要尽量选择不沾锅，另一方面做以前最好抹些油，这样又好吃还不粘锅。新锅要多些油，最好用猪皮把锅擦一擦，或先做一回红烧肉，这样应该会好有些，试试看看会好用的
米的种类也有原因
六、烤三角粑的锅叫什么名字？
电饼铛(cheng)。电饼铛(cheng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼!悬浮式电饼铛:所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。
七、三角粑为什么粘锅倒不出来？
三角粑沾锅倒不出来是因为放的油少，因为它是以大米为主料，三角粑是用特制的锅将米面反复煎烤而成的，形状象一个直角三角形，故取名三角粑。三角粑比起白糕来，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时。
八、三角粑热量？
热量:347大卡(100克)
鸡蛋 4个，细糖 55克，低筋面粉 75克，玉米淀粉 10克，水 50克，油 50克
1.准备材料，水和油放一个碗里。
2.水和油搅成乳化状态。
3.筛入低筋面粉，拌匀。
4.分蛋清和蛋黄，蛋黄放入面糊拌匀无颗粒状即可，切不可过度搅拌。
5.配方中所有的糖分3次加入打发蛋白，最后一次加糖连同玉米淀粉一起加入打发。
6.打到湿性发泡即可，细腻的大弯钩。
7.取部分蛋白霜与蛋黄糊混和，拌至稍微均匀就好。
8.重新倒回蛋白霜中翻拌均匀。
9.拌好的面糊具有光泽，呈流动性状态，倒入模具中晃动一下，抹平，震出大气泡。
10.放入预热好的烤箱中，上火165度，下火150度，中层23分钟。
11.出炉晾凉，把四边角切掉，并切成六等份。
12.取其中一块抹上菠萝酱，拿另一块蛋糕重叠在上面，在第二块蛋糕上面涂上菠萝酱，再放上一块蛋糕，略压一下。
13.斜对角切开
九、锅溜粑正宗做法？
锅溜粑是一道传统的湖南家常菜，做法如下：
所需材料：鲜糯米粉100克，瘦猪肉丝50克，木耳丝适量，干辣椒适量，葱姜蒜末适量，生抽、老抽各适量，鸡精适量，油适量。
步骤：
1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成软面团，搓成小粒。
2.将小粒放入开水中煮至浮起，捞出过凉水备用。
3.锅中加适量的油，放入瘦肉丝爆炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4.加入木耳丝，翻炒至软。
5.加入少量水，等水烧开后加入煮好的粑粒，翻炒均匀。
6.淋入少许生抽、老抽调色，加鸡精提味，炒匀即可。
7.最后可以用少许水淀粉勾芡，使锅溜粑更加浓稠。
8.装盘，即可享用。
温馨提示：
1.煮粑粒时，火候要适中，粑粒煮熟后会浮起来，捞出后要过凉水冲洗干净，放冰箱冷藏备用，否则会粘在一起。
2.煸炒肉丝时要切细丝，这样不仅口感更好，而且炒出来的颜色也更好看。
3.酱油的用量要适量，否则会影响味道。
4.煮锅溜粑时，不要煮过久，否则粑粒容易散开。
5.可以根据自己的口味增减辣椒的用量。
十、锅边粑的做法？
1、把鸡跟芋头洗净，鸡切块，用料酒以及花椒粒腌制半个小时。
2、芋头滚刀切成块，姜、蒜拍破备用。
3、先将鸡肉焯水备用。
4、锅中放油烧至七成热，将鸡肉放入锅中炒至水干亮油后推至锅边。
5、依次倒入郫县豆瓣酱、干辣椒、香料、姜蒜煸出红油，接着加入没过食材的水大火煮沸。
6、下芋头及适量盐翻炒均匀。
7、转中火焖30-40分钟，收浓汤汁起锅即成。
8、香菜切好撒在盛出的芋儿烧鸡上。