1、不烤焙鸡蛋仔时，请保持铝合金模具打开。
2、请不要使用金属硬物强行摩擦特富龙涂料表层，以免引起起锅时粘锅的现象发生！
3、每天机器使用完毕，用干净湿布，仔细清理模具上残留的东西。
香港鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。
后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。
6、为保护鸡蛋仔铝合金模具表层的特富龙不粘锅涂料，不烤焙鸡蛋仔时，请保持铝合金模具打开！请不要使用金属硬物强行摩擦特富龙涂料表层，以免引起起锅时粘锅的现象发生！7、每天机器使用完毕，用干净湿布，仔细清理模具上下蛋孔里位置！使炭化的黑焦物不积留模具表层，保护特富龙不粘锅涂料清洁。特别注意：a)每天第一次使用机器前，须刷少许精制油润模，刷油后干烧时间不可过长，防止模具内表面出现油垢！b)机器空闲时，务必用湿毛巾擦除模具内表面的污垢！c)每日打烊后，须用洗洁精清洗模具！1.禁止用水直接喷射设备或把设备浸在水中清洗，以免因破坏电气性能而产生的意外事故；2.设备外表面：每天工作完毕后，应用湿毛巾沾上无腐蚀性的清洁剂稀释液来清洁设备及电源线表面，不能用百洁布、金属或硬物件清洁，以免破坏涂层；模具内表面：应在机器未关闭前清理（温度越高，分子运动越剧烈）。每天工作完毕后，先用木调板清除模具内表面上的污垢，再用干毛巾擦除干净，不可用金属铲刀或硬物件清洁，以免破坏保护层。注意：清洁机器外表面时必须切断电源，防止触电事故发生！