潮汕牛筋丸的详细做法

主料：牛肉末150克、香菇30克

调料：蚝油10克、盐2克、淀粉20克、清水500毫升

做法步骤：

1、首先需要将香菇切末

2、然后再倒入牛肉末、香菇末、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀

3、再之后馅料揉成丸子

4、紧接着倒入清水，放上丸子隔水，大火蒸20分钟即可

需要提前准备好的材料包括：牛肉 330克、冰块 45克、鸡精 2克、盐 7克、木薯粉 20克、牛肥肉 适量、酥蒜粒 适量、牛油 5克。

1、第一步把肥肉和牛筋切出，放一旁备用。

2、把肥肉和牛筋用刀剁碎。

3、然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好。

4、所有东西放进面包机里。

5、开始工作，拌匀。

6、拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时。

7、盆内烧水。

8、挤出丸子放入水中，煮熟。

9、煮熟捞出，完成。