想自学模具设计与制造。

我就是学模具设计与制造的。告诉你我们的专业教材吧：
大一上学期：机械制图，金属工艺学，电工电子技术（这个我认为没太大必要学好）。
大一下学期：机械设计基础，公差与几何测量，工程力学，AUTOCAD。
大二上学期：PROE，机械制造工艺与机床夹具，冷冲模设计与制造，液压与气动（个人认为比较次要）。
大二下学期还没开学，所以还不知道。大三就是实习了。
这种专业性的书想看懂也不难。不过要有一定的自学能力，专心钻研。开始接触的时候会觉得比较难。所以最好能结合实践学习。能有个人指导最好。
另外，英语和电脑是一定要学好的。未来社会很需要。

模具材料对产品的表面有影响么

当然有影响，不同的模具材料具有不同的物理特性；
所以在产品模具设计阶段一定要提前选好材料；
选择模具材料的标准主要是依据使用环境和产品使用要求来定；
比如说是压铸模还是注塑成型模？
注塑模具的话是透明材料的还是高光外观面的？
注塑过程中所生产的腐蚀性气体多还是少。。。。等等等等都会影响到模具材料的选用；