至于涂层,一般有阳极、不沾和硬膜,阳极的比较耐化学腐蚀,不氧化,卫生;不沾的涂层一般用于烤盘,土司盒,小蛋糕模具,特点是容易脱模,导热性能比阳极好等等;硬膜的涂层一般用于蛋糕模具,硬膜的特点是比一般的刀具还硬,不易有刮伤。
烘焙模具材质有铝合金和镀铝两种,铝合金的材料比较轻,导热快;镀铝的相对重一些,导热也没有镀铝的效果好。
要想把蛋糕、面包、饼干等甜品做成有趣的形状,这就需要模具来帮忙。烘焙模具的种类有很多,形状自然不说,这材料和粘连度则是很重要
黄石光明模具 2022-03-10 20:03 编辑:祁菲 212阅读
至于涂层,一般有阳极、不沾和硬膜,阳极的比较耐化学腐蚀,不氧化,卫生;不沾的涂层一般用于烤盘,土司盒,小蛋糕模具,特点是容易脱模,导热性能比阳极好等等;硬膜的涂层一般用于蛋糕模具,硬膜的特点是比一般的刀具还硬,不易有刮伤。
烘焙模具材质有铝合金和镀铝两种,铝合金的材料比较轻,导热快;镀铝的相对重一些,导热也没有镀铝的效果好。
要想把蛋糕、面包、饼干等甜品做成有趣的形状,这就需要模具来帮忙。烘焙模具的种类有很多,形状自然不说,这材料和粘连度则是很重要
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