一、怎样做鸡排？
首先，将鸡胸肉切成薄片，用擀面杖轻轻敲打肉片，使其变得更加嫩滑。
然后，用盐、黑胡椒和大蒜粉等调味料腌制肉片，让其入味。
接下来，将蛋液和面包糠混合，将腌制好的肉片沾上面包糠混合物，使其均匀地裹上。
最后，将油烧热，将鸡排放入锅中煎炸至金黄色即可。可以搭配沙拉、薯条等食用。
二、鸡排鸡柳是什么做的？
鸡排或者鸡柳都是鸡胸脯肉做成的。
三、做鸡排的哪种辣椒？
做鸡排的话，我们使用的辣椒都是粉末状的，所以我们使用的辣椒一定是不能构成新的，所以一定要磨成那种很新的很细的一种面粉的一个辣椒面。
所以做鸡排的话，我们选择辣椒面的话，一定要选择适中的那多，所以这样的话，才能够让更多的人接受我们这个鸡排的味道。
我们在做鸡排的辣椒的时候，是需要把辣椒磨成面的，这样的话撒在鸡排上面的话，就会更加的均匀。所以几百使用的辣椒的话，一定是中心拉肚的一种辣椒面。
四、鸡排是什么做的？
鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。
扩展资料：
鸡排的做法：
准备材料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2汤匙、黑胡椒适量、玉米淀粉适量、面包糠适量
制作步骤：
1、食材准备。
2、鸡胸肉横向片成1厘米左右厚度的片，用刀背交叉敲打至原来的1.5倍大。
3、将调味品倒在处理好的鸡胸肉上，码匀入味2小时以上，或者提前一晚腌制亦可。
4、鸡蛋打散，将腌制好的鸡胸肉依次裹上玉米淀粉、全蛋液和面包糠。
5、依次处理好所有鸡胸肉，使面包糠均匀裹在鸡胸肉表面。
6、放入微波炉内，中高火P80，7分钟即可。
7、出炉后切块，搭配上沙拉和番茄酱即可。
五、鸡腿做鸡排的做法？
先把鸡腿去骨，然后用刀背轻轻敲打至鸡肉松散，加入葱姜料酒盐，生抽五香粉腌制20分钟，裹上一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠下油锅，炸至两面金黄酥脆捞出即可
六、冻鸡排怎样做？
可以化冻，炸鸡排或者做烧烤都可以
七、,鸡排怎么做？
制作用料
整鸡胸一个、芝士片（奶酪片）2片、盐适量、黑胡椒粉少许、生鸡蛋黄1个、面包糠2大勺、面粉1勺、袋装的香酥炸鸡粉1大勺（选择自己喜欢的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好）
做法步骤
1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了；
2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片；
3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味、炸鸡粉也有咸味；
4、将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边；
5、将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧；
6、放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液；
7、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些，可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃；
8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3~5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟；
9、刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起吃，很好吃；
八、如何做鸡排？
材料:
A.鸡胸肉1/2块，B.柠檬1颗，糖1茶匙，盐1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，水30CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，胡椒盐适量
做法:
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）；柠檬压汁，备用。
2.取一碗，加入作法1的柠檬汁与材料B一起拌匀制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排，以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
6.食用前均匀撒上胡椒盐即可。
九、鸡排怎么做？
主料：鸡胸脯肉半个；辅料：白胡椒粉适量，柠檬汁十几滴，盐少许，生抽少许，白糖适量，辣椒粉适量，面包糠适量
做法：1.将鸡胸片成不太薄的片，用松肉用的锤子锤几下，加入一点盐，一点生抽，十多滴柠檬汁，一点白胡椒粉，一点白糖，适量辣椒粉，到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上。
2.腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下，然后均匀裹上面包糠。
3.在平底锅内倒入适量油，先中大火定型鸡排，再转小火煎透，一面上色后翻面煎熟即可。
十、鸡排面的图片大全，鸡排面怎么做，鸡排面最正宗的做法？
主料 1人份 鸡腿，烧烤酱，面条2个，一包，适量 辅料 烧烤酱1包 鸡排拌面步骤1 去骨 步骤2 拍匀 步骤3 一包是110g的量，一般两个鸡腿刚好 步骤4 要腌制半小时，时间久了会更入味，放在冰箱保鲜 步骤5 半小时 步骤6 可以把烤出来的油拌面，鸡排切好码上就好