一、红豆烤饼烤饼。怎么做？
主料：高筋面粉520克，水330克，酵母(干)3克
辅料：红豆沙750克
做法：
1.面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑
2.揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。
3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了
4.用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟
5.收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了
6.电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙，避免待会挤在一起
7.选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面
8.烙好的饼，饼皮金黄，豆沙绵软香甜，趁热吃真的很好吃
二、做烤饼用烤箱还是烤饼炉？
如果是做烧饼的话一般推荐电饼铛，因为它就是专门用于制作这种食物的电器，可以让烧饼的味道更好，两面金黄外焦里嫩。
烤箱也能做烧饼，但做出来的味道是不同的，它更适合烤面包以及鸡翅、肉类等等，做烧饼难度要更大。烤箱更费电。因为它的功率一般是1000瓦以上。
三、不用烤箱烤饼干用什么模具？
如果没有模具，可以准备一个塑料瓶，从中间剪开之后，都可以当模具了，把剩余的边角料，再次揉在一起，擀成薄饼，用模具压出形状，直到没有边角料为止，然后在饼干胚上用叉子或者是牙签扎几个小孔，电饼铛预热后，不要放入一点油，把饼干胚均匀的摆放入电饼铛中。
四、各种烤饼模具怎样处理防粘？
黄油如果换成植物油，也同样有防粘功能，但是防粘性没有黄油好。
面粉也可以不撒，比如烤黄油蛋糕，本身粘模的情况就不严重，那么只要在模具上涂上一层黄油就足够防粘了。
一般来说，这几种防粘方法的防粘效果由好到坏排列如下：涂黄油+撒面粉>只涂黄油>只涂植物油。
五、烤饼怎么做？
烤饼的做法步骤如下：
1. 面粉备好待用。
2. 发酵剂备好待用。
3. 发酵剂发酵粉兑入适量温水(冬季,35度左右)化开。备好待用。
4. 面粉放入厨师机中,把发酵粉水倒入面粉中。
5. 搅拌均匀(成为光面团)即可。
6. 面团放入容器里,放入温暖处发酵。
7. 如一不留神,发酵过了头,酸味过重。
8. 可以用适量的碱面来中和一下酸味。
9. 然后,把面团揉匀,揪剂子。
10. 擀开。
11. 卷起。
12. 竖起、按扁。
13. 再擀成饼状,并放入烤盘中。
14. 烤箱预热一下,放入烤箱。
15. 根据自家的烤箱功率和饼的厚薄来定时间。大约上200度,下120度,烤5-7分钟即可。
16. 烤制完成。
烤饼的小贴士：面粉发酵过酸，用适量碱面加入、揉匀中和酸味即可。
六、硅胶模具可以用来烤饼干吗？
您好！做饼干的模具硅胶要用加成型食品级的模具硅胶，这种类型的模具硅胶具有：耐高温、翻模次数多、使用寿命长、耐酸碱耐老化、强的撕拉力，一般放置24个小时后脱模是不会变形的。
七、做糕点模具
如何选择适合的糕点模具？
糕点是我们生活中不可或缺的美食之一，无论是丰富的生日蛋糕还是精致的小点心，都需要依赖糕点模具来完成独特的外形和口感。然而，在众多的糕点模具中，如何选择适合自己的模具成为了一道难题。本篇文章将为大家介绍一些选择糕点模具的方法和技巧。
1. 材质的选择
在选择糕点模具时，首先要考虑的是模具的材质。常见的糕点模具材质有不锈钢、铝合金、硅胶等。每种材质都有其特点和适用场景。
- 不锈钢模具：不锈钢模具具有良好的耐热性和耐腐蚀性，易清洗且不会产生异味。适用于高温烘烤。
- 铝合金模具：铝合金模具导热性能较好，热传导均匀，可以使糕点受热更加均匀。适用于长时间烘烤。
- 硅胶模具：硅胶模具具有良好的柔韧性和耐用性，易于脱模、清洗，形状多样。适用于制作花型独特的糕点。
根据自己的需求和使用场景选购合适材质的糕点模具，能够更好地满足糕点制作的要求。
2. 尺寸的选择
选择合适的尺寸是选购糕点模具的关键。不同的糕点模具尺寸适用于制作不同大小的糕点。尺寸选择不合理，会导致糕点形状不美观或烘烤不均匀。
在选择尺寸时，可以根据糕点的种类和数量来决定。如果通常制作较大的蛋糕或派类糕点，选择较大尺寸的模具；如果是小型的杯子蛋糕或小点心，选择小尺寸的模具。同时，还要考虑到烘烤容器的尺寸，以保证糕点模具能够完全放入容器中。
3. 外形的选择
糕点模具的外形是糕点形状的基础，选择合适的外形能够让糕点更具特色。常见的糕点模具外形有圆形、心形、方形、花形等。根据自己的制作需求和主题选择外形。如果是制作节日主题糕点，可以选择对应节日的特殊形状糕点模具。
4. 品牌的选择
在选择糕点模具时，还要考虑模具的品牌。知名品牌的糕点模具品质更有保障，不仅材料安全可靠，而且制作工艺更加精湛，使用寿命更长。
可以在购买前了解一些糕点模具的品牌知识，查看用户评价和使用体验，选择口碑好、质量可靠的品牌。甄选优质的品牌糕点模具，会给您的糕点制作带来更好的体验和成果。
5. 注意事项
在使用糕点模具时，还需注意以下几个要点：
- 使用前请先清洗和消毒，确保模具的卫生。
- 使用时请勿过度油脂，以免糕点黏附。
- 烘烤时请控制好温度和时间，避免糕点过度烘烤或烤焦。
- 使用完毕后，请及时清洗和晾干，防止细菌滋生。
通过正确使用和保养糕点模具，可以延长模具的使用寿命，确保制作出美味又健康的糕点。
结语
选择适合的糕点模具是保证糕点制作成功的重要环节。通过选择合适的材质、尺寸和外形，以及考虑模具的品牌和注意事项，能够更好地提升糕点制作的效果，并让我们的糕点更加精致美味。希望本文的介绍对大家选购糕点模具有所帮助，愿大家制作出一手美味又独特的糕点！
八、马卡龙模具烤饼干粘底的原因？
烤盘与烤店垫的品质问题、亮皮未干。
马卡龙模具烤饼干上色不均匀，原因是烤盘温度过高，使用平炉烘烤时，炉内实际温度高于配方所需实际温度。
九、做电烤饼发的文案？
1.八月十五就是合家团圆的日子，八月十五做烤饼，让我感觉所有的一切都是那么的团团圆圆！
2.一家人团圆的一刻，就是人生当中最美丽的时光，就是做烤饼，让我感觉到所有的快乐日子！
3.今天做的烤饼，配上昨晚提前做好的肉饼，真的是好吃极了，儿子女儿都吃的很满足。
十、烤饼是怎么做的？
1. 原料：面粉500克，吉士粉80克，酵母6克，糖50克，鸡蛋1个，可可粉15克，以上是hiyoungmoon方子里的量，我没有秤，所以吉士粉大概放了面粉的1/6，糖大概是1/10，酵母看着放吧，鸡蛋我没用，把面粉、吉士粉、酵母、糖混合在一起，用温水和开，揉成面团
2. 无需醒发，直接擀成薄面片
3. 家里没有适当大小的模具，就用了茶杯，大小挺合适的
4. 巧克力酱挤入裱花袋中，剪开一个小口
5. 因为没有可可粉，就用巧克力酱在小饼上画了喜欢 的图案，本来也想做各种表情的，可是想不起来，于是就随便画了
6. 入烤箱，烤盘无需刷油，180度烤15分钟即可，最终成品的口感就像是小烧饼