你好，蛋糕模具选择模具的尺寸、然后是材质。铝制模具比较常见,首先就是因为优点是铝的导热性好,耐腐蚀性好、受热也均匀,帮助面糊膨胀，烤出来的蛋糕膨胀性非常好。
对于烘焙的人来说比较方便,坚固耐用易清洗。另外选择铝制蛋糕模具要选择阳极涂层的处理过的比较好！
pps加gf40模具选用什么钢材？
pps加gf40模具选用耐腐蚀塑料模具钢。塑料模具钢适合于制作塑料制品成型生产所用模具的工具钢。精密塑料模具及硬度高塑料模具采用CrWMo、Cr12MoV等合金工具钢制造，不仅机械加工性能差，而且难以加工复杂的型腔，更无法解决热处理变形问题。
放烤箱里的模具哪种材质的好，在淘宝上看到有高强度铝合金材料，阳极，铝合金不沾处理。哪种好？
阳极就是普通铝模子经过硬化处理，表面比较硬，不易划伤但还是会粘蛋糕的，不好脱模子
铝合金不念处理的是在铝模子表面喷涂一层特氟龙不粘涂层（和电饭锅内胆一样的），烤蛋糕时完全不会粘的
烤大的蛋糕最好用可拆卸式底盘的，好脱模子
模具材料的选用
是有麻点还是怎么，可以热处理到46度左右再抛光。国产H13电渣的抛光性能和耐蚀性不错啊，完全能满足你说的两点，可能是材料的问题，哪里产的，是电渣料吗。 选材料要考虑很多，抗高温要求高不，非要换的话，同类型的热作模具钢，有skd61、1.2344、8407，进口钢材的性能、使用寿命会强很多，根据你说的个人觉得用skd61就完全够了，这个要综合考量。 参考资料：hi.baidu.com/%B8%DB%B7%E5%CC%D8%B8%D6
模具为什么选择不同的材料?
导向部份、型腔部份、定位部份、顶出部份、冷却部份、流道注胶部份！
选择不同材料的目的，主要是根据模具精度和价格考虑的，模具精度要求不高，客户的价格过低，就可能采用价格相对低一些的材质，反之，则选用价格高的材质。